Maria G. Fabregas has been working in Universidad Popular Autonoma del Estado de Puebla (UPAEP), Mexico since 1984; she was a part-time professor, full-time professor, and Director of the Animal Science School until 1992. Then Lupita was in charge of the Financial Support Department in UPAEP for 10 years, working with students with a great economical need. She contributed to found the UPAEP scholarship Foundation (FEMSAC). During 2002 and 2003, she worked part-time for both the Institute of Issue Management and Alternative Dispute Resolution at Oklahoma State University, developing projects for the Hispanic population as well as working part-time for UPAEP with various projects in cultural and academic exchange programs between UPAEP and Oklahoma State University. Lupita has participated in projects involving the facilitation of the State Hispanic Chamber of Commerce, and in Hispanic translations for the Payne County Health Department and the Stillwater Police Department in Stillwater, Oklahoma. In 2005 Lupita was appointed as the Executive Secretary of the Universidad Popular Autonoma del Estado de Puebla Foundation in the United States. UPAEP Foundation mission is to be the primary development and fundraising arm for the Universidad Popular Autonoma del Estado de Puebla, Puebla, Mexico and to contribute to the advancement of higher education in developing countries.

Since August 2007 Lupita is Director of the UPAEP Liaison office in the United States housing by Oklahoma State University Wes Watkins Center. Her main responsibilities are develop academic relationships between UPAEP and public and private institutions in the United States, write proposals to private, public and non-profit agencies, develop relationships between U.S. and Mexican entities, write agreements and strategic alliances between UPAEP and public and private organizations and develop exchange programs between UPAEP students, professors, and staff members and American institutions. Lupita is a Doctoral Candidate in the College Agriculture Education at Oklahoma State University. She is planning to finish her dissertation by October of 2009. Lupita interest research areas are Assessing Diversity and Intercultural Competence.

Maria G. Fabregas ha trabajado para la Universidad Popular Autonoma del Estado de Puebla (UPAEP), México desde 1984. Fue profesora de medio tiempo, de tiempo completo y Directora de la Escuela de Zootecnia hasta 1992. Posteriormente estuvo a cargo del Departamento de Apoyos Financieros en la UPAEP por 10 anos. Contribuyendo a la creación de la Fundación de Becas (FEMSAC). Durante 2002 y 2003, estuvo trabajando medio tiempo para el Instituto para el Manejo de Asuntos y Resolución Alternativa de Disputas en la Universidad Estatal de Oklahoma, desarrollando proyectos para la población hispana y medio tiempo para la UPAEP en proyectos de intercambio cultural y académico entre la UPAEP y la Universidad Estatal de Oklahoma. Maria ha participado en diversos proyectos en el Estado de Oklahoma como el de la Cámara de Comercio Hispano en el Estado, traducciones para el departamento de salud de Payne County así como para el Departamento de Policía de Stillwater, Oklahoma. A partir del 2004 Maria es la coordinadora de la Fundación Universidad Popular Autonoma del Estado de Puebla en la Universidad Estatal de Oklahoma. La misión de esta Fundación es la de ser el principal apoyo en la búsqueda de recursos para la Universidad Popular Autonoma del Estado de Puebla, en Puebla, México así como el promover el desarrollo de la educación superior en los países en desarrollo.

A partir de Agosto del 2007 Lupita es la Directora de la Oficina de Enlace de la UPAEP en los Estados Unidos, esta oficina se encuentra en las instalaciones de la Universidad Estatal de Oklahoma. Las responsabilidades principales como Directora es desarrollar relaciones académicas entre UPAEP e instituciones públicas y privadas en los Estados Unidos, escribir propuestas para agencias privadas y públicas, así como instituciones sin fines de lucro, desarrollar relaciones entre instituciones de Estados Unidos y México, escribir acuerdos y desarrollar programas de intercambio para los estudiantes, profesores y personal administrativo de la UPAEP en los Estados Unidos. Lupita es Candidato a Doctor en la Escuela de Ciencias Agrícolas y Recursos Naturales de la Universidad Estatal de Oklahoma. Planea concluir su disertación en Octubre del 2009. Sus áreas de interés incluyen investigación en evaluación de diversidad y comportamiento intercultural.